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Congresso de Ciências
Veterinárias |
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Título |
Autor |
Dia |
Hora |
Sala |
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Segurança e Qualidade Alimentar |
Detecção e Gestão de Risco em
Alimentos - Fernando Bernardo / Conceição Martins |
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Métodos aplicados
ao controlo microbiológico dos alimentos |
Maria João
Fraqueza |
12 |
9:00 |
A |
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Detecção e
discriminação de Listeria monocytogenes nos alimentos |
Maria
Manuela Guerra |
12 |
9:30 |
A |
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Metodologias
de avaliação da virulência em vibrios spp. |
Maria Filomena Pereira |
12 |
9:50 |
A |
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Posters /
Comunicações livres |
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12 |
10:15 |
A |
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Gestão de
riscos sanitários em restauração e hotelaria |
Carlos
Brandão |
12 |
11:15 |
A |
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Monitorização
da contaminação microbiana de carnes de bovino durante o abate |
Catarina
Barata C. Reis |
12 |
11:35 |
A |
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Importância
dos sistemas de controlo na qualidade alimentar |
António
Barreto |
12 |
11:55 |
A |
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Posters /
Comunicações livres |
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12 |
12:15 |
A |
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DEBATE |
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12 |
12:45 |
A |
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Segurança e Qualidade Alimentar -
Fernando Soares da Silva |
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Rastreabilidade
- Um argumento de peso e segurança para o consumidor |
Sofia
Almendra |
12 |
14:30 |
A |
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Implementação
de sistemas de segurança alimentar em mercados municipais. |
Maria
Emília Sebastião |
12 |
15:00 |
A |
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O papel do médico veterinário no controlo da saúde pública num espaço urbano – Parque Expo 98 |
Maria
Emília Sebastião |
12 |
15:30 |
A |
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Debate |
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12 |
16:00 |
A |
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Validação
e auditorias a sistemas HACCP em produtos de origem animal |
Laurentina
Pedroso |
12 |
16:45 |
A |
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Papel do
médico veterinário na segurança e controlo alimentar (mesa redonda) |
João Alvoeiro,
Abreu Dias, Sergio Rodeia, Gabirro Fernandes, António Barreto, Silvia Carvalho,
António Menezes |
12 |
17:15 |
A |
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